Form: länglicher Laib  
  Kruste: dünne, zarte Kruste, kann bemehlt oder glatt glänzend sein,
  Gewichtsklassen: 500g/1000g/1500g
  Geschmack: kräftig nach Roggen und Roggensauerteig
  Biss: saftig, nicht fest
  Zutaten: Roggenmehl 95%, Weizenmehl 5%, unser hauseigener     
     Roggen-Sauerteig, Wasser, Brotgewürz, Salz

In Kastenform ausgebacken hat diese rechteckige Form des Bauernbrots eine dünne, weiche Kruste an den Seiten und insgesamt gleichmäßige Scheibengrößen.

In 750 g und in groß 1500g (ca.30 Scheiben)

Das krustige und runde Schwesterchen vom Roggen-Bauernbrot,   
was durch seine krustige Form mehr Röststoffe  in der Kruste entwickelt und dadurch aromatisch,  kräftig schmeckt.

Rund in 1000 g oder 2500g (ca. 50 Scheiben)

Unser Gewürzbrot mit Kümmel und Koriander
 in runder, krustiger Form
 auf der Basis von unserem Roggen-Bauernbrot.
 
als runde  1000g Größe (ca. 20 Scheiben)

Kräftiger   Roggengeschmack,
leicht   säuerlich  und sehr lange lagerfähig durch unseren Sauerteig und die Buttermilch im Teig, der Biss ist saftig.

Rund gebacken mit 1000 g (ca.20 Scheiben)

Zarter, milder Geschmack,  der jeden Belag zur Geltung kommen lässt,
dazu eine softe Struktur ein Hit für Kinder.
EIn Weizenmischbrot, das zur längeren Frischhaltung  Kartoffelflocken im Teig hat.

750 g als länglicher Laib gebacken

Ein Roggenmischbrot, das locker im Biss ist und doch kräftiger schmeckt durch 70%  Roggenmehlanteil.

750 g als länglicher Laib gebacken

Roggenvollkorn und Dinkelvollkorn machen dieses
eckig geformte Brot so saftig,
lange haltbar und wirklich sättigend.
  Der zart-ölige Sesamgeschmack durch die Sesamkruste und die dunklen Leinsamen im Innern verleihen ihm zusätzlich einen kräftigen  Geschmack.

1000 g im Kasten gebacken oder 500 g (ca. 10 Scheiben)

Neuro?
Namensgeber ist quasi unser Hauptabnehmer: die Neurologische Klinik in Braunfels.
 Ein kräftig-saftig schmeckendes Roggenvollkorn mit Dinkelvollkornanteil, das einen nussigen Geschmack durch die Sonnenblumenkerne und dunklen Leinsamen entwickelt.

Eckig, im Kasten ausgebackene 1000 g

In der Dose gebacken mit einer runden Kruste aus Sonnenblumenkernen ist dieses Roggenvollkornbrot das kleine  Schwesterchen des „Neuro“s  und schmeckt nochmal samtig, nussiger durch die vielen Sonnenblumenkerne.

500 g in Dosenform

Fluffig, locker im Biss,
würzig-kräftig im Geschmack ist diese Urgetreidevariante lange haltbar und sogar richtig gut verträglich für den Körper,
da lauter Urgetreidesorten darin stecken, die weniger bis kaum künstliche Behandlung im Wachstum erfahren haben.
  Pfisser-Imperial-Gerste, Korasan-Weizen, Einkorn, Emmer … um nur einige zu   nennen.

500 g oder 1000g in eckiger Form gebachen

Unser 100%iges   Dinkelvollkornbrot mit Dinkelsprossen darin, bringt noch mehr Mineralstoffe und Vitamine für Konzentration und Power. Locker-saftiger Biss, der typisch zart nussig-kernige Geschmack von Dinkel.
  Benannt nach Hildegard von Bingen, die sich in sehr frühen Zeitaltern mit guter, hochwertiger, gesunder Ernährung beschäftigte.

1000 g in Kastenform gebacken